发布日期：2016-01-16 10:56:31
这里要给大家说话题是关于核桃的深加工做法，就是核桃饼的一些做法，大家对平时有没有吃过核桃饼呢，这里咱们就讨论关于核桃饼的一些基本做法吧，选料和油脂机械预处理。
1.选用卫生合格、干净、没有异味、未变色的面粉、奶油、核桃仁、鸡蛋等所有原料。
2.将奶油放在干净的不锈钢的桶或盆等容器中之后，将容器放在热水上面之后，用水浴方式加热，将奶油软化，备用。
3.用机器将白砂糖粉碎成60目大小的糖粉之后，备用。
4.将核桃切成碎块，备用。
5.将鸡蛋打碎，放在干净的不锈钢盆中，备用。
混合、打面团。
1.将已经软化的奶油放入搅拌机中，加入白糖粉，开始搅拌，打到体积膨胀、色泽略浅即可。
2.加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
3.加入碎核桃仁，搅拌均匀。
4.加入面粉，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
成型。将面团放在干净的不锈钢桌子上，整理成方形之后，切成大小适中的面片。
、烘烤。在烤盘上放置烤盘纸之后，将面片整齐摆放在烤盘纸上面之后。接着，将烤盘送入预热好的烤箱，选用合适的温度和时间，对面片进行烘烤，温度一般控制在150-180摄氏度之间，时间为10-15分钟，但要认真观察、灵活调整烘烤参数。
以上来自企鹅小编给大家简单搜集整理关于核桃油深加工问题，同时欢迎您来企鹅考察粮油油脂机械：0371-53302018。
