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榨油基础知识讲述之一

发布日期:2016-10-12 09:25:53

   什么是物理性质?物理性质是之物质本身的属性,不涉及其分子组成化学组成的改变。例如:状态、颜色、气味、密度、沸点、熔点、冰点、蒸气压、导电率、导热率等等。

  什么是化学性质?化学性质是之物质分子化学组成的改变性质在化学反应中表现出来。如酸性、碱性、氧化性、还原性等。

  什么是物理变化?物理变化是没有新的物质生成的变化类型,在发生物理变化是,物质的组成和化学性质并没有改变。如:水加热变成水蒸气,油从原料中压榨、浸出,油溶解在轻汽油中等。物理变化中物质还可以通过物理变化后还原出来。

  什么是化学变化?化学变化是有新的物质形成的变化类型。当发生化学变化是,物质的组成和化学性质都改变了,不能通过物理方法还原出来。如碳燃烧变成二氧化碳气体同时发光发热,油脂加碱加热后变成肥皂、甘油和水。

  溶液、溶剂、溶质三者有什么关系?溶液=溶剂+溶质。

  溶液的浓度表示方法:

  1,重量百分浓度。

  2,体积百分浓度。

  3,波美浓度。

  4,摩尔浓度。

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